麥頓1.3億元投資黃果樹 高端水狂歡盛宴還是陷阱

　　“水往低處流”這句俗話如今可能要改一改。因?yàn)?，越來越多的水已?jīng)在往高處“涌動(dòng)”了。

　　10月中旬，華森健康國(guó)際集團(tuán)獲得了來自私募機(jī)構(gòu)麥頓的一筆高達(dá)1.3億元的投資。這筆投資將用于華森位于貴州的黃果樹水廠產(chǎn)能的擴(kuò)張——建成年產(chǎn)80萬噸的亞洲最大的單體優(yōu)質(zhì)飲用水水廠，并推動(dòng)其產(chǎn)品黃果樹天然泉水的進(jìn)一步發(fā)展。

　　“黃果樹天然泉水，連同我們即將推出的黃果樹礦泉水，走的都是高端飲用水路線。”10月22日，華森集團(tuán)宣傳部一位人士對(duì)記者表示。

　　而不久之前，以生產(chǎn)“王老吉”著稱的加多寶集團(tuán)，其投資的青海玉峰礦泉水公司產(chǎn)品昆侖山礦泉水已經(jīng)在深圳和浙江溫州兩地試銷，產(chǎn)品也主要針對(duì)國(guó)內(nèi)高端礦泉水市場(chǎng)。

　　近年來，國(guó)內(nèi)高端飲用水品牌越來越多，包括5100冰川、九千年、無量藏泉、景田百歲山、日之泉麥飯石等，今年更達(dá)到井噴的狀態(tài)，且投資方多為業(yè)外資本。而這場(chǎng)愈演愈烈的高端水之戰(zhàn)，究竟是一場(chǎng)資本的盛宴還是一段充滿暗礁的旅程呢？

　　高端的誘惑

　　對(duì)于高端水的頻頻亮相，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許長(zhǎng)卿認(rèn)為主要原因有二。首先，隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲用水的要求越來越高，健康、高品質(zhì)成為主要的追求，高端飲用水的市場(chǎng)消費(fèi)力也越來越大。

　　其次，則是在中低端飲用水領(lǐng)域，目前已經(jīng)沒有多少利潤(rùn)可言。“現(xiàn)在，一瓶水的利潤(rùn)就幾厘，賺一分錢都很困難。”

　　今年10月1日出臺(tái)的國(guó)家礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)也加重了這一境況。按照新標(biāo)準(zhǔn)的要求，很多企業(yè)僅技術(shù)改造就得花費(fèi)幾十萬甚至上百萬，成本進(jìn)一步增加。因此，往高端發(fā)展成為一種趨勢(shì)。

　　而此前國(guó)外的高端飲用水如依云等，盡管售價(jià)高昂，但卻深得一些消費(fèi)者的喜愛。一種說法是，高端礦泉水的平均利潤(rùn)率是普通礦泉水的7倍左右。據(jù)稱，依云其實(shí)并沒有多少生產(chǎn)工藝，僅是直接將水灌裝入瓶即可，這也是其宣稱的天然的概念。目前，依云500ml在高級(jí)便利店售價(jià)11元，在普通超市售價(jià)8元左右。

　　這無疑也讓眾多的國(guó)內(nèi)企業(yè)眼紅不已。而一組目前流傳很廣的來自廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)更增加了他們的信心：我國(guó)國(guó)內(nèi)高檔水的消費(fèi)群體已經(jīng)形成，未來5年內(nèi)，中國(guó)高端水市場(chǎng)容量將不少于100億元。

　　資本開始蜂擁進(jìn)入。不過，記者注意到，目前打造高端水的多為一些行業(yè)外的資本。例如國(guó)內(nèi)最早的高端水品牌，西藏冰川5100，是由西藏發(fā)展、嘉士伯、中鐵等合資成立。今年，糧油巨頭益海嘉里又收購(gòu)了其25%的股權(quán)。而加多寶、華森旗下此前也沒有飲用水品牌，昆侖山、黃果樹都是其首次運(yùn)作的飲用水品牌。

　　一位不愿透露姓名的行業(yè)內(nèi)人士告訴記者，對(duì)于一些現(xiàn)有的飲用水生產(chǎn)企業(yè)來說，發(fā)展高端無非是拓展產(chǎn)品線。而對(duì)于行業(yè)外的投資者來說，要進(jìn)入市場(chǎng)巨大的飲用水市場(chǎng)，高端是最好的選擇。因?yàn)轱嬘盟袠I(yè)低端比高端難做。低端意味著通路要深入二三線城市和農(nóng)村市場(chǎng)，這需要多年的經(jīng)營(yíng)；高端的定位則意味著僅需要對(duì)城市的商超等系統(tǒng)進(jìn)行發(fā)展，更容易上手。

　　麥頓投資董事合伙人樓云立表示，當(dāng)今飲用水市場(chǎng)是一個(gè)非常大的市場(chǎng)，而黃果樹天然泉水是當(dāng)今市場(chǎng)上一個(gè)具有很好發(fā)展前景的飲用水品牌，水源、水質(zhì)、水量各方面都有明顯的資源優(yōu)勢(shì)。這樣的一個(gè)快速消費(fèi)品品牌，是麥頓投資一直想找和在找的合作伙伴。同時(shí)，麥頓希望能扶持黃果樹上市。

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　　艱難的競(jìng)爭(zhēng)

　　如此多品牌的涌現(xiàn)，是否都能成為中國(guó)版的“依云”？而高端水是否真有如此大的利潤(rùn)和市場(chǎng)空間呢？

　　中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，目前，我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)高端產(chǎn)品的需求和能力都不高，雖然中國(guó)飲用水產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展逐漸走向成熟，但是相對(duì)于我國(guó)消費(fèi)者而言，高端產(chǎn)品的需求和消費(fèi)能力還有待提高。另外，在當(dāng)前低迷的全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，高端消費(fèi)者人群消費(fèi)力度將下降。

　　廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦首先否認(rèn)了那組流傳甚廣的，出自協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)的真實(shí)性。他也認(rèn)為，高端水還是部分消費(fèi)者能接受的產(chǎn)品。

　　上述行業(yè)內(nèi)人士表示，事實(shí)上，目前看來，高端水的零售并不多，主要依靠會(huì)務(wù)等渠道。這需要企業(yè)有一些特殊的資源。

　　以知名的冰川5100為例，正是因?yàn)楹椭需F的特殊關(guān)系，在全國(guó)鐵道系統(tǒng)的123個(gè)車站、1736列動(dòng)車組列車、113個(gè)鐵路賓館都可以隨處看到其身影，很多列車甚至可以憑車票免費(fèi)領(lǐng)取。業(yè)內(nèi)人士指出，這一團(tuán)購(gòu)大單對(duì)5100來說具有戰(zhàn)略意義，在其目標(biāo)人群——高端消費(fèi)人士的聚集之地實(shí)現(xiàn)了大量而穩(wěn)定的高價(jià)銷售，既保證了初創(chuàng)企業(yè)的穩(wěn)定利潤(rùn)源，又實(shí)現(xiàn)了品牌形象的大幅展示。

　　羅坦也對(duì)高端水的概念提出了疑問：“何為高端水？是品質(zhì)高還是價(jià)格高呢？概念很模糊。”他認(rèn)為，“高端水”首先要求水的品質(zhì)要很特殊，要有特殊的水源。國(guó)內(nèi)眾多的高端水均走的是“水源地”路線，如西藏海拔5100的冰川、昆侖山等等，但這也給企業(yè)帶來極大的成本壓力。

　　據(jù)介紹，這些水源地大多地處偏僻的山區(qū)，運(yùn)輸成本首先就非常高昂。上述行業(yè)內(nèi)人士透露，其實(shí)在飲用水行業(yè)，物流成本一直占據(jù)很大一塊份額。由于重量緣故，一箱水比一箱方便面的運(yùn)輸成本一般要高出50%甚至1倍。

　　“比如5100，首先要在西藏冰川建廠，其次要從那里運(yùn)出來，同時(shí)建立全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，這需要多大的投資！”在羅坦看來，高端水的“高價(jià)”，很大一部分也是因?yàn)槌杀竞芨叩木壒?，并不如外界想象的利?rùn)空間巨大。

　　另一個(gè)例子是依云。事實(shí)上，依云在歐洲，價(jià)格僅為普通飲用水的水平。而在國(guó)內(nèi)的高價(jià)，一個(gè)原因也是因?yàn)閺姆▏?guó)小鎮(zhèn)運(yùn)往中國(guó)的費(fèi)用問題。

　　而許長(zhǎng)卿對(duì)于高端水的另一個(gè)擔(dān)心是，首先好的水源現(xiàn)在越來越難找，其次，由于水源的特殊原因限制了產(chǎn)能。“礦泉水不是想多少就多少，量首先不會(huì)大，而量上不去也沒有意義了。”

　　華森集團(tuán)董事長(zhǎng)唐晨光也認(rèn)為，最近一年國(guó)內(nèi)幾大巨頭扎堆高端礦泉水市場(chǎng)，但未來水源地的水量和產(chǎn)能將成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)。