從“舌尖”到“心間” 指數(shù)賦能蘭州牛肉拉面打造千億大產(chǎn)業(yè)

2025/1/23 10:55:05

新春的腳步漸近，1月22日，“千載金城關(guān)·非遺過大年”金城關(guān)黃河文化旅游街區(qū)春節(jié)主題活動啟動暨蘭州牛肉拉面IP指數(shù)發(fā)布儀式”活動在甘肅省蘭州市金城關(guān)黃河文化旅游街區(qū)舉行。此次活動將產(chǎn)業(yè)與文化元素深度融合，生動展示了蘭州牛肉拉面的文化底蘊和獨特產(chǎn)業(yè)魅力，彰顯了濃郁的地域風(fēng)情。

圖為活動現(xiàn)場

2024年12月，甘肅省委常委、蘭州市委書記張曉強在蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上表示，要凝心聚力打好產(chǎn)業(yè)、文化、創(chuàng)新“三張牌”，加快打造千億大產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮城市金名片，努力以“一碗面”“拉”出幸福蘭州新畫卷。

近年來，蘭州緊緊圍繞“以品牌帶產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)促品牌”發(fā)展思路，推進全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、系列招商推介活動及話題營銷，助推牛肉拉面公共品牌影響力大幅增長。

指數(shù)運行成果顯示，2024年，蘭州牛肉拉面IP指數(shù)年均值達273.98點，同比增長42.71%，自2021年基期以來復(fù)合增長率高達21.95%。如今，蘭州牛肉拉面已在國內(nèi)餐飲市場站穩(wěn)腳跟，并穩(wěn)步邁向國際舞臺，成為傳播中國美食文化的“重要使者”。

圖為中國·蘭州牛肉拉面IP指數(shù)運行圖（單位：點）

新華指數(shù)研究院研究員孫瑞涓表示，從中國·蘭州牛肉拉面IP指數(shù)成果中可以看到，品牌傳播成效顯著。2024年品牌傳播度分指數(shù)年均值為386.24點，同比增長高達80%，基期以來年復(fù)合增長率達32%以上。蘭州牛肉拉面正串起千億產(chǎn)業(yè)鏈，擔(dān)當(dāng)起文化交流的重要角色，向全球展現(xiàn)中國美食文化的魅力與風(fēng)采，助力蘭州在經(jīng)濟與文化發(fā)展的道路上揚帆遠航。

在指數(shù)發(fā)布環(huán)節(jié)，國家廣告研究院民族品牌研究中心高級研究員王力從品牌運營與傳播角度，對蘭州牛肉拉面進行了深入分析。他表示，新時代創(chuàng)新品牌曝光方式至關(guān)重要，可通過與熱門影視、綜藝合作，將蘭州牛肉拉面融入劇情場景，引發(fā)觀眾共鳴；借助短視頻等新媒體創(chuàng)新傳播，并依靠算法機制實現(xiàn)“精準打擊”，擴大品牌聲量；借助直播開展線上互動，增強用戶粘性。同時，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)可與文旅融合，推出“蘭州牛肉拉面美食之旅”線路，將線上流量轉(zhuǎn)化為線下消費，讓游客切身體會大美蘭州的魅力。

會上，蘭州黃河生態(tài)旅游開發(fā)集團發(fā)布了“小蘭悠游、小蘭優(yōu)鮮、小蘭泊車、小蘭約車”四小蘭產(chǎn)品，該產(chǎn)品是響應(yīng)國家“提振消費、優(yōu)化投資、擴大內(nèi)需”的戰(zhàn)略部署，也是響應(yīng)蘭州市“提振消費專項行動”的具體實踐，通過融合“促消費”與“惠民生”理念，為公眾生活添便利、增體驗。

圖為牛肉拉面制作體驗區(qū)

圖為非遺文化市集區(qū)

活動現(xiàn)場，牛肉拉面情景劇的精彩表演、黃河文化長廊的古韻風(fēng)味、拉面制作體驗區(qū)的歡樂氛圍以及非遺文化市集的熙攘熱鬧，讓游客們沉浸于蘭州文化的獨特魅力氛圍之中。

據(jù)悉，春節(jié)主題活動將從1月22日持續(xù)至2月5日，期間將有非遺新春百福長廊、煙花錦鯉互動、國風(fēng)燈具展等傳統(tǒng)年俗活動，以及非遺鬧新春、非遺傳承體驗、新春大集等特色項目，為廣大游客和市民搭建起深入了解蘭州地域文化的橋梁。此次活動不僅為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強勁發(fā)展動能，也為當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)振興注入了鮮活生命力。

產(chǎn)業(yè)

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