惠發(fā)食品披露2022年半年報(bào)：加碼預(yù)制菜突出品類優(yōu)勢(shì) 全渠道拓展?jié)摿善?/h1>

2022/8/25 17:41:52      挖貝網(wǎng) 李輝

8月24日，惠發(fā)食品(603536.SH)披露2022年半年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.87億元。公司表示，期內(nèi)各終端銷售業(yè)務(wù)均受到了新冠疫情的影響。

目前，惠發(fā)食品正處于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段，在短期財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表現(xiàn)之外，更應(yīng)關(guān)注公司未來新增長(zhǎng)點(diǎn)帶來的積極預(yù)期。今年年初以來，惠發(fā)食品在預(yù)制菜領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)、品牌打造以及渠道拓展等工作成果正加速落地。

預(yù)制菜領(lǐng)域布局多年 品類研發(fā)優(yōu)勢(shì)顯著

早在2011年，惠發(fā)食品就注冊(cè)了“大國(guó)味道”品牌，并基于該品牌啟動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)與銷售工作。2019年，惠發(fā)食品參與了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒布的《預(yù)制包裝菜肴》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。今年上半年，惠發(fā)食品將“大國(guó)味道”品牌規(guī)劃與預(yù)制菜產(chǎn)品戰(zhàn)略高度融合，不斷推出臭鱸魚、蟹粉獅子頭等特色菜品。預(yù)制菜系列產(chǎn)品將聯(lián)合八大菜系烹飪大師，打造烹飪大師IP認(rèn)證和授權(quán)體系，不斷提升該系列的品牌效應(yīng)。

“大國(guó)味道”融合八大菜系，提升品牌效應(yīng)

據(jù)公司2022年半年報(bào)數(shù)據(jù)，今年上半年公司研發(fā)費(fèi)用同比增加8.9%，公司在產(chǎn)品研發(fā)方面的投入不斷加碼。除已有的速凍類預(yù)制菜外，公司加大了預(yù)制菜品的自主研發(fā)，包括凈菜（肉）類、料包類、半成品類、成品類，形成冷凍預(yù)制菜品、冷鮮預(yù)制菜品、常溫預(yù)制菜品等系列，菜品涉及魯菜、川菜、閩菜、蘇菜等菜系及地域特色小吃等。

近年來，公司先后組建并成立了山東省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、山東海洋功能性速凍調(diào)理食品工程研究中心等科研機(jī)構(gòu)，擁有較強(qiáng)的速凍、冷鮮和常溫預(yù)制菜產(chǎn)品的自主技術(shù)研發(fā)能力。研發(fā)工作的前瞻性支撐了公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的品類優(yōu)勢(shì)。截止目前，惠發(fā)食品自主研發(fā)的預(yù)制菜品已多達(dá)千余款。

發(fā)力全渠道銷售 拓展時(shí)代藍(lán)海市場(chǎng)

餐飲行業(yè)連鎖化與冷鏈物流的發(fā)展支撐了公司預(yù)制菜產(chǎn)品在B端的快速發(fā)展，而隨著國(guó)內(nèi)人口結(jié)構(gòu)、代際消費(fèi)習(xí)慣的變化，C端市場(chǎng)同樣迎來需求爆發(fā)。疫情的反復(fù)伴隨新零售渠道的興起，加速了預(yù)制菜在消費(fèi)者端的滲透。國(guó)海證券預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望超4000億元，2021-2026年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到15%，其中B端預(yù)制菜規(guī)模超3000億元，C端預(yù)制菜規(guī)模超1000億元。

惠發(fā)食品在現(xiàn)有的經(jīng)銷商模式、商超模式、終端直銷模式、供應(yīng)鏈模式中沉淀的客戶，與預(yù)制菜的目標(biāo)客戶高度重合，原有渠道資源將成為預(yù)制菜新業(yè)務(wù)的渠道資源基礎(chǔ)。

除繼續(xù)鞏固現(xiàn)有渠道外，據(jù)此次中報(bào)披露，在全渠道銷售策略下，惠發(fā)食品正加大商超、團(tuán)餐、校餐、連鎖餐飲、直播、電商、社區(qū)等銷售渠道的開發(fā)力度。以電商直播為例，公司在京東、天貓、拼多多等傳統(tǒng)電商平臺(tái)主要通過旗艦店自營(yíng)+經(jīng)銷商+達(dá)人帶貨的方式觸達(dá)消費(fèi)者，同時(shí)在抖音、快手等電商進(jìn)行布局、擴(kuò)展，主要通過“自播+經(jīng)銷商+達(dá)人矩陣”的方式進(jìn)行深耕，不斷增強(qiáng)公司C端品牌的影響力及新的銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。

C端服務(wù)面對(duì)的用戶需求更多元、銷售位置更為分散，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、上新周期、分銷渠道、包裝設(shè)計(jì)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、客戶服務(wù)等環(huán)節(jié)也有新要求。今年6月份，惠發(fā)食品與中國(guó)石化濰坊石油分公司開啟跨界合作，惠發(fā)食品“大國(guó)味道”預(yù)制菜正式進(jìn)駐中國(guó)石化易捷便利店，首批落地的合作店設(shè)立了預(yù)制菜加工區(qū)，以智能化設(shè)備實(shí)現(xiàn)了冷藏售賣、常溫加工、非明火烹煮等功能，直接服務(wù)于車主及其家庭。

公司預(yù)制菜產(chǎn)品進(jìn)駐中國(guó)石化易捷便利店

惠發(fā)食品方面表示，公司正在不斷推動(dòng)營(yíng)銷方式優(yōu)化、盈利方式的轉(zhuǎn)變，在做大做強(qiáng)主業(yè)的同時(shí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，推動(dòng)公司由傳統(tǒng)的食品加工制造型企業(yè)向餐飲食材供應(yīng)服務(wù)型企業(yè)方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。